雪花盐和盐的主要区别在于来源、加工方式、营养成分、口感和价格。
来源
雪花盐：来源于海盐，是通过海水浓缩和提纯后得到的。
普通盐：来源多样，包括海盐、井盐、矿盐、湖盐和土盐等。
加工方式
雪花盐：采用古法传统工艺，经过高温蒸发、反复过滤等多道工序，工艺复杂，技术含量高。
普通盐：加工过程相对简单，主要是通过采掘或通过蒸发湖水或地下盐水来获得。
营养成分
雪花盐：除了钠离子和氯离子外，还富含钾离子、镁离子、钙离子等多种人体必需的微量元素，营养成分易吸收。
普通盐：主要成分是钠，碘含量相对较低，其他微量元素含量较少。
口感
雪花盐：质地较软，疏松轻盈，溶解快，容易入味，口感纯净新鲜。
普通盐：质地较硬，溶解相对较慢。
价格
雪花盐：由于制作工艺复杂，技术含量高，产量低，价格比普通盐贵。
普通盐：价格相对较低，是日常烹饪中常用的调味品。
建议
雪花盐虽然价格较高，但其丰富的营养成分和独特的口感使其成为健康饮食和高档烹饪的理想选择。普通盐在日常烹饪中也很常见，如果注重营养均衡，可以考虑适量使用雪花盐来补充身体所需的微量元素。