猪油渣的保存方法主要有以下几种：
冷藏保存
熬好的猪油渣在冷却后可以放入冰箱冷藏保存。一般可以保存一个月左右。如果需要长期保存，可以分袋冷冻保存，这样既方便取用又能延长保存时间。
阴凉通风处保存
榨好的猪油渣趁热撒一些盐拌均匀，然后装入碗中，用保鲜膜封起来，置于阴凉通风处保存。这种方法可以保存一个星期左右，但如果是高温的夏天，建议放冰箱保存。
冷冻保存
将炸好的猪油渣晾凉后，装入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻保存。这种方法可以保存较长时间，且取用方便。
建议
分装保存：为了方便取用和避免污染，建议将猪油渣分装到不同的密封容器或保鲜袋中。
及时冷藏：无论是冷藏还是冷冻保存，都应注意及时将猪油渣放入冰箱，避免在室温下长时间暴露，以免变质。
注意密封：在保存过程中，要确保容器或保鲜袋密封良好，防止空气和水分进入，影响猪油渣的质量和保存效果。
通过以上方法，可以有效地保存猪油渣，确保其在需要时能够正常使用。