当热水器出现故障时，可以按照以下步骤进行排查和维修：
电源检查
确保热水器的电源插头已经插入并稳固。
检查电源线是否有损坏，如有损坏，建议立即更换。
初步诊断
观察热水器的工作状态，如指示灯是否正常亮起。
尝试打开开关，看是否能正常加热。
如果热水器在正常加热下突然跳闸，可能是由于发热管与温敏开关探头接触不良或断线。
检查加热系统
如果热水器无法加热，检查发热管是否损坏或积垢，必要时更换。
检查温控器是否损坏，如有问题，及时更换同型号的温控器。
检查安全阀和水路
如果热水器在加热过程中有水滴出，可能是安全阀小孔漏水，关闭进水阀并调整混水阀旋钮至高温档可解决问题。
检查水管是否畅通，避免堵塞导致水流不畅。
处理其他常见故障
如果热水器显示故障代码，如E1、E2、E3等，通常需要检查相关部件并尝试重启热水器。
如果热水器无法出水，检查进水角阀、混水阀和花洒是否堵塞，必要时更换新配件。
专业维修
如果以上步骤无法解决问题，或者涉及到需要更换零件等复杂操作，建议联系专业维修人员进行检查和维修。
在进行任何维修操作时，请务必确保安全，避免触电等危险情况。如果不熟悉电器维修，最好请专业人员处理，以确保维修质量和安全。