白酒开瓶后的保存时间取决于多个因素，包括保存环境、处理方式等。以下是一些关键点：
保存环境
白酒应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和湿气。
冬季相对低温有利于延长保存期，但最好在10至14天内饮用。
夏季高温会加速氧化，建议在7天内饮用。
处理方式
开瓶后应立即封紧瓶口，减少与空气接触。
使用保鲜膜或塑料袋缠紧瓶口，或滴蜡封瓶以增强密封性。
保存期限
如果只开盖一次并密封保存，白酒可保存1至3年，推荐在1年内喝完。
多次开盖会加速挥发和氧化，最好在1至3个月内喝完。
一般来说，白酒开瓶后的保质期为6个月至1年。
健康考量
开盖后的酒如果存放不当，可能会产生有害物质，影响口感，并且对身体造成不适。
综上所述，白酒开瓶后应尽快饮用，并在适宜条件下尽量在1-3个月内喝完，以保证口感和品质。