西兰花，学名 *Brassica oleracea var. italica*，是一种蔬菜，属于十字花科芸薹属。在不同地区，它有着不同的称呼，如绿花椰菜、青花菜或绿菜花。西兰花原产于地中海地区，尤其是意大利，后传播到世界各地，成为常见的餐桌蔬菜。
西兰花的特点：
颜色与形态：西兰花的花朵排列紧凑，茎部粗壮，叶片宽大，具有青翠欲滴的色泽。
营养价值：富含维生素C、维生素K、维生素A、胡萝卜素以及钙、钾、镁等矿物质。
健康功效：常吃西兰花有抗癌效果，能减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，并且对增强免疫力、促进胶原蛋白合成有益。
食用部分：主要是其绿色的花蕾和嫩茎，可热炒、凉拌或做汤。
其他信息：
花语：在一些文化中，西兰花被赋予了“不浮夸的爱，只在乎你感受的爱”的花语。
栽培：西兰花的栽培相对容易，可以在温和及凉爽的气候下生长，耐热性和抗寒性都较强。
希望这些信息能帮助你更好地了解西兰花