中国的黄牛品种繁多,根据不同的分类标准,可以归纳出以下一些主要品种:
中国五大良种黄牛
秦川牛:产于陕西省,以体格健美、增重快、肉质细嫩著称。
南阳牛:产于河南省南阳地区,以体躯高大、力强持久、肉质细嫩闻名。
鲁西牛:产于山东省西南地区,以优质育肥性能和易肥育而著称。
延边牛:产于东北地区,以抗寒性能良好、体质结实著称。
晋南牛:产于山西省西南部,以大型役肉兼用品种著称。
其他黄牛品种
蒙古牛:包括三河牛等,是黄牛中体型较大的品种。
华北牛:如秦川牛、南阳牛、鲁西牛等,以役用为主。
华南牛:如海南牛、上海塘脚牛等,也是黄牛中的优良品种。
新培育品种
三河牛:等。
乳用黄牛品种
邓川牛:是我国惟一的乳用黄牛品种。
兼用型黄牛品种
包括乳肉兼用型、役肉兼用型等。
黄牛适应能力强,对饲料的粗细要求不高,放牧性能好,适合在温暖湿润、光照充足、通风良好的环境中养殖。它们在农业生产中扮演着重要角色,既可用于役用也用于肉用