炖鸡爪子的时间可以根据个人口味和鸡爪的大小进行调整。以下是一些常见的炖鸡爪子方法和大致时间参考：
沸水焯水法：
先将鸡爪放入沸水中焯水，捞出后再用清水煮熟，大约需要20-30分钟。
直接煮法：
将鸡爪放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮熟，大约需要40-50分钟。
压力锅煮法：
使用压力锅煮鸡爪，通常需要15-20分钟。
小火慢炖法：
将焯水后的鸡爪加水，加入调料如花椒、大料、香叶等，小火慢炖二三十分钟，直至留有少许汤汁。
快速炖煮法：
如果喜欢有嚼劲的口感，可以缩短炖煮时间，例如炖15-20分钟。
请根据您的具体需求选择合适的方法和时间。您还可以在炖煮过程中尝试鸡爪的软烂程度，感觉足够软烂且煮熟即可关火