日本成年人肥胖率低的原因可以归结为以下几点：
饮食习惯
日本料理强调食材的原味，口味清淡，多食用生食和低热量食物。
主食分量较少，常使用小碗盘，无形中减少了食物的摄入量。
海产品丰富，高蛋白食物提供长时间的饱腹感，不易转化为脂肪。
生活方式
古代日本物资匮乏，节省能量输出，减少运动量保持体能。
现代日本虽然生活条件改善，但少食文化依然根深蒂固。
体育文化
日本人从小参与体育锻炼，保持身体苗条。
学校和家长鼓励艺术和体育活动，增加了日常的身体活动量。
社会观念
日本社会崇尚“食育”，提倡吃饭吃八分饱，避免过量摄入热量。
使用小餐具吃饭容易产生饱腹感，减少食物摄入量。
肥胖率数据
根据世界卫生组织的报告，日本成年人肥胖率仅为4%左右，是发达国家中肥胖率最低的国家之一。
以上因素综合作用，使得日本人普遍保持较低的肥胖率。这些习惯和健康意识可能是日本肥胖率低的主要原因