烧烤需要准备的工具和材料包括：
工具：
烧烤架
打火机
烧烤夹
烧烤铲
竹签或烧烤签
牙签
小刷子
水果刀
锡箔纸
报纸
一次性筷子、碗、盘子
一次性手套
纸杯
餐巾纸
湿纸巾
调味瓶
桌布
烧烤围裙
垃圾袋
调料：
调和油
盐
烧烤酱（汁）
辣椒粉（老干妈）
孜然粉
五香粉
蜂蜜
番茄酱
胡萝卜酱
甜面酱
海鲜调料
大蒜
姜
葱
食材：
肉类：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。
海鲜：玉米、韭菜、香菇、茄子、土豆、黄瓜、莲藕片、青椒、花菜、香干、臭干子等。
蔬菜：生菜（生菜包肉）、香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。
其他：
矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等饮料。
请根据个人口味和烧烤的具体需求调整食材和调料的种类和数量。烧烤时注意火候控制，以及食材的腌制和烤制技巧，以确保食物的口感和安全