红菜苔是否需要剥皮取决于其新鲜程度。以下是有关红菜苔处理的建议：
1. 如果红菜苔比较嫩，通常不需要剥皮，可以直接食用。
2. 如果红菜苔生长时间较长，变得较老，那么可以去皮，这样口感会更加清脆。
3. 清洗红菜苔时，应仔细去除杂质和虫卵，但不需要过度清洗以免营养流失。
4. 红菜苔可以清炒、醋炒或麻辣炒等多种烹饪方式。
请根据红菜苔的具体情况和个人口味偏好进行选择和处理
红菜苔是否需要剥皮取决于其新鲜程度。以下是有关红菜苔处理的建议：
1. 如果红菜苔比较嫩，通常不需要剥皮，可以直接食用。
2. 如果红菜苔生长时间较长，变得较老，那么可以去皮，这样口感会更加清脆。
3. 清洗红菜苔时，应仔细去除杂质和虫卵，但不需要过度清洗以免营养流失。
4. 红菜苔可以清炒、醋炒或麻辣炒等多种烹饪方式。
请根据红菜苔的具体情况和个人口味偏好进行选择和处理