有机产品是指按照有机农业的生产和加工方式生产出来的产品，必须符合国际或国家有机产品认证的要求和标准。有机产品种类繁多，主要包括以下几类：
谷物：
如有机大米、小麦等.
蔬菜：
如有机番茄、有机胡萝卜、有机黄瓜等.
水果：
如有机苹果、有机橙子、有机草莓等.
乳制品：
如有机牛奶、有机奶酪、有机酸奶等.
肉及肉制品：
如有机牛肉、有机鸡肉、有机羊肉等.
食用油：
如有机橄榄油、有机亚麻籽油等.
饮料：
如有机果汁、有机茶饮料等.
食用菌：
如有机蘑菇、有机木耳等.
茶叶：
如有机绿茶、有机红茶等.
其他产品：
包括有机化妆品、有机纺织品、有机饲料、有机肥料、生物农药等.
此外，有机产品还包括一些非食品类别，如棉、麻、竹、服装、饲料、中药材等.
有机产品的生产和加工过程要求严格避免使用人工合成的农药、化肥、激素、食品添加剂和转基因技术，确保产品在整个生产、加工、包装过程中均符合环保和健康原则.
建议在购买有机产品时，选择经过第三方认证机构认证的产品，以确保其符合有机产品的标准和要求。