山东是中国饮食文化的重要发源地之一，以其丰富的美食闻名。以下是一些著名的山东名吃：
鲁菜经典
孔府菜：以精细的选材和烹饪技艺著称，如“糟溜鱼片”、“三套鸭”。
葱爆羊肉：羊肉嫩滑，辣椒与葱的香味交融。
煎饼：以五谷杂粮为主料，风味独特，可卷大葱、煎鸡蛋、豆沙等。
海鲜
大虾煎饼：以新鲜大虾为馅，面饼薄脆。
胶东海鲜：如蒜蓉烤生蚝、鱼翅捞饭，做法多样。
地方特色
济南鲁菜：如九转大肠、豆腐涝，口感鲜美。
临沂炒鸡：以鸡肉为主料，烹饪技巧独特，香味浓郁。
莱阳梨：被誉为“中华第一梨”，汁多味美。
其他美食
博山名吃酥锅、春卷、德州扒鸡等。
济南油旋：外皮酥脆，内馅香甜。
青岛啤酒：中国著名的啤酒品牌，是青岛的特色美食之一。
孔府一品锅：以山珍海味为主材，汤汁浓郁。
葱烧海参：以水发海参和新鲜大葱为主料，味道鲜美。
德州扒鸡：肉质鲜嫩多汁，五香卤料香气四溢。
济南米粉：以小米粉烫面，软滑散松，有浓厚的小米香味。
青岛大包：皮薄味美，鲜嫩可口。
潍坊肉火烧：外焦里嫩，顶饥耐饿。
烟台焖子：用粗制地瓜淀粉做原料，细腻的口感与独特的味道。
这些美食代表了山东的饮食文化，各具特色，深受当地人及外来游客的喜爱。