粘面粉通常是指由黍子面或大米磨成的粉。具体来说：
1. 如果粘面粉是由黍子制成的，则称为黍子面，是河南省等地常见的汉族传统小吃，可以制作成面糕等食品。
2. 如果粘面粉是由大米制成的，则称为粘米粉或大米粉，它和由小麦制成的面粉不是同一种东西。粘米粉细腻、柔软，常用于制作萝卜糕、芋头糕等糕点。
区分粘米粉和面粉的方法之一是手感：面粉捏起来涩涩的，而粘米粉捏起来滑滑的。
还有什么我可以帮您解答的吗？
粘面粉通常是指由黍子面或大米磨成的粉。具体来说：
1. 如果粘面粉是由黍子制成的，则称为黍子面，是河南省等地常见的汉族传统小吃，可以制作成面糕等食品。
2. 如果粘面粉是由大米制成的，则称为粘米粉或大米粉，它和由小麦制成的面粉不是同一种东西。粘米粉细腻、柔软，常用于制作萝卜糕、芋头糕等糕点。
区分粘米粉和面粉的方法之一是手感：面粉捏起来涩涩的，而粘米粉捏起来滑滑的。
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