豆类是豆科植物的果实，种类繁多，营养丰富，常见的有：
1. 大豆
分为黑豆、青豆、黄豆等
用途包括生豆芽、做豆腐、榨豆浆等
2. 蚕豆
可食用嫩芽或成熟果实
3. 绿豆
多用于制作糕点、绿豆粥、绿豆汤等
4. 黄豆
蛋白质含量高，用于制作豆浆、豆腐脑等
5. 黑豆
富含抗氧化物质，如花青素
6. 豇豆
可用于煮食、凉拌、干制等
7. 豌豆
含有丰富的维生素，可作蔬菜食用
8. 刀豆
可用于煮食、凉拌、干制等
9. 扁豆
外形扁平，口感嫩滑，营养丰富
10. 芸豆
可用于煮食、凉拌、干制等
11. 鹰嘴豆
产于地中海地区，有坚果香味，营养丰富
12. 木豆
可用于制作食品
13. 红豆
富含铁质和膳食纤维，用于制作甜品等
14. 毛豆
在亚洲国家受欢迎
15. 四季豆
可用于煮食、凉拌、干制等
16. 菜豆
包括扁豆、芸豆、四季豆、豇豆、刀豆等
17. 其他较少见的豆类
如江豆、白豆、花豇豆等
这些豆类食品在营养和用途上各具特色，是日常饮食中的重要组成部分