地瓜和红薯的区别主要体现在以下几个方面：
科属不同
地瓜属于豆薯科豆薯属植物。
红薯属于旋花科番薯属植物。
外形不同
地瓜的表皮为淡黄色，形状圆润，类似一个大陀螺。
红薯的表皮为红色或紫红色，形状细长。
果实颜色不同
地瓜的果肉颜色是白色。
红薯的果肉颜色通常是橙黄色或黄色。
食用方法不同
地瓜可以凉拌生吃、炒食，也可以榨汁。
红薯通常用来蒸、煮、烤熟后食用，较少生吃。
营养价值不同
地瓜富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C等。
红薯含有更丰富的膳食纤维、维生素A、β-胡萝卜素等。
产地不同
地瓜原产热带美洲，中国西南、华南和台湾省栽培较多。
红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界热带、亚热带地区广泛栽培。
需要注意的是，在一些地区，地瓜和红薯可能是指同一种植物的不同叫法，具体名称可能因地区而异。