关于龙骨和筒骨哪个更好的问题，以下是一些观点的整理：
筒骨
筒骨，特别是猪筒骨，因其骨髓丰富，熬制出的汤味道浓郁香醇。
筒骨中的骨油较多，熬制时油脂相对丰盛。
筒骨适合长时间煲汤，汤质好，适合家庭食用，特别是补钙。
龙骨
龙骨含有大量骨髓，易于人体吸收，且熬出的汤不会很油腻。
龙骨汤中含有多种微量元素，特别是钙和铁含量较高。
龙骨适合作为火锅底料或炖补汤，其骨髓多，营养丰富。
价格
通常情况下，筒骨的价格比龙骨贵。
营养与健康
筒骨中的骨髓含有独特的营养和矿物质，但胆固醇相对较高。
龙骨中的骨髓易于吸收，且脂肪分布较少，适合注重健康饮食的人群。
个人口味
最终的选择还取决于个人口味偏好。有些人可能更喜欢筒骨的浓郁，而有些人可能更偏爱龙骨的清淡。
总结来说，筒骨和龙骨各有其特点，选择哪个更好取决于你的具体需求，比如你是注重汤的口感、营养成分，还是价格。希望这些信息能帮助你做出决定