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蒸燕窝需要多长时间

原创2025-06-20 00:52:20

蒸燕窝的时间通常建议在20到30分钟之间。以下是蒸燕窝的基本步骤和注意事项:

泡发:

首先将干燕窝用常温的水浸泡约2小时,直至完全泡发。

撕开:

泡发后,顺着燕窝的纹理撕开。

蒸煮:

将撕开的燕窝放入炖盅中,加入适量冰糖,然后隔水蒸煮。蒸煮时间一般为30分钟左右。

焖煮:

蒸煮完成后,可以关火再焖10分钟,这样可以使燕窝口感更好。

请注意,燕窝中的营养成分如唾液酸和胶原蛋白容易溶于水,长时间高温加热会导致营养流失,因此蒸煮时间不宜过长。

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