新鲜银耳的煮制时间通常在15到40分钟之间，具体取决于银耳的质量、大小以及个人口感偏好。以下是煮银耳的一些建议：
泡发：
首先，将银耳用温水泡发，大约需要15分钟左右，直到银耳变软。
煮制：
泡发后的银耳可以开始煮制。如果是单纯煮银耳，一般15分钟左右即可食用；如果加入辅料如冰糖、枸杞等，则可能需要煮30分钟左右。
炖煮：
如果采用炖的方式，银耳通常需要炖1到2小时，或直到银耳变得柔软和透明。
注意事项：
在煮银耳的过程中，需要不时搅拌，避免糊锅，并且根据银耳的质地调整煮制时间。
请根据您的具体需求调整煮银耳的时间，并享受烹饪的过程