开设食品加工厂所需的资金会根据加工厂的具体规模、生产的产品种类、生产工艺、设备需求、场地要求等多种因素有所不同。以下是一些概括性的信息，帮助你了解大概的投资范围：
小型食品加工厂
投资大概在 20万至50万之间，主要用于购买设备和租赁场地。
包括但不限于设备购置、厂房租赁、装修、原材料及周转费用。
中等规模食品加工厂
投资可能在 50万至100万左右，除了上述费用外，可能还需要考虑员工工资、前期销售和配送等。
大型食品加工厂
投资可能高达 200万至300万，甚至更多。
需要考虑的因素包括人员工资、机器设备购置、原材料采购、租金、冷库建设、环保评估、安全生产许可等。
特定类型的食品加工厂（如肉类加工厂）：
投资可能从 200万至800万不等，具体取决于设备和厂房的要求。
冷库建设费用可能从 60万到80万。
请注意，以上信息仅供参考，实际投资可能因地区、时间、市场状况等因素有所变动。建议在具体规划前进行详细的市场调研和财务规划，并咨询相关专业人士以获得更准确的预算。