炸东西的油可以放多久

炸过东西的油存放时间不宜过长，以下是几点关于炸油保存的建议：

存放时间：

炸油最好在 三天内使用完，最长不应超过 一周。

氧化反应：

油炸后的油在放置过程中会发生氧化反应，时间越长，氧化越严重。

变质风险：

如果油存放超过一周，可能会变质并生成有害物质，应避免食用。

使用方式：

炸油可以用作调馅、凉拌、焯菜、炖菜或面点等，但应避免二次高温加热。

油质检查：

如果油变得浑浊、颜色发深或有沉淀物，不应继续使用。

请根据这些建议处理炸油，以确保食品安全和健康