黄瓜是一种营养丰富的蔬菜，适量食用对身体有益。根据不同的需求和健康状况，每天食用黄瓜的量也有所不同：
一般健康成年人：
每天吃1根黄瓜（约100克）是一个合适的选择。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果，以确保营养均衡。
减肥期间：
为了减肥，可以选择用黄瓜代替部分主食。但建议每天摄入1-3根黄瓜，以避免长期单一饮食导致营养不良。黄瓜中的丙醇二酸有助于抑制糖类转化为脂肪，且其凉性特质有助于去除多余脂肪。
特殊人群：
例如，孕妇、哺乳期妇女、儿童及青少年等特殊人群，应根据个人体质和营养需求调整摄入量，并在必要时咨询医生或营养师的建议。
综合来看，每天食用1-3根黄瓜是比较适宜的，具体还需根据个人的健康状况和营养需求进行调整。同时，建议食用黄瓜时搭配其他蔬菜和水果，以确保全面摄取各种营养成分。