芹菜吃哪个部位

芹菜的主要食用部分是它的茎和叶柄。以下是有关芹菜食用部位的详细信息：

茎：

芹菜的茎是常见的食用部位，它富含蛋白质、碳水化合物以及钾和维生素E。

叶柄：

叶柄也是芹菜可食用的部分，其营养价值与茎相似，但维生素E含量更高。

叶子：

虽然在一些文化中人们可能不太习惯食用芹菜叶，但它们含有多种维生素和矿物质，且味道可能较甜。

根部：

芹菜的根部通常不被食用，一般会被去掉。

芹菜的食用不仅限于其主要的茎和叶柄，其叶子和根部在某些情况下也可以作为食材，具有一定的健康功效。