目前已知最低温度是 绝对零度（-273.16摄氏度）。绝对零度是指在标准大气压下，物质的热运动（包括分子振动、原子振动和电子运动）达到最低可能状态的温度。在这个温度下，物质的微观运动（即分子和原子的运动）几乎停止，因此温度不能再低。
需要注意的是，绝对零度是一个理论上的极限，实际上，由于物质的微观运动不可能完全停止，因此无法真正达到绝对零度。尽管如此，通过现代科技，人类已经能够非常接近绝对零度，例如在实验室中可以达到比绝对零度高仅0.5纳开尔文的温度。
此外，人体体温也有一个极限，目前已知的世界最低体温纪录是13.7摄氏度。这个纪录是在特定条件下记录的，通常情况下，人体体温不会低于这个数值。