西子至尊热水器的按键设置如下：
模式选择
按模式键选择手动、定时或智能模式。
定时模式允许在早、中、晚设定定时上水和加热。
手动控制
直接按左边或右边的加热键进行手动加热或上水。
程序设置 （在定时模式下）：
长按SET键3秒进入第一次上水时间的设置。
使用左右加热键或上水键调整上水时间。
完成时间调整后，再次按SET键进入下一个参数设置。
自动上水设置
长按上水键，右上方出现温控上水字样。
长按设置键，直至全天候闪动。
短按设置键，时间数字出现闪动。
按上水键选择需要上水的时间，通过上水键上调，设置键下调来设置。
设置完毕后，长按设置键直到鸣笛，完成设置。
取消恒温
按下遥控器上的“恒温”键，再按下“-”键，将温度调至最低，直至出现“OFF”字样以关闭恒温功能。
重新开启恒温
按下“+”键将温度调至所需温度以重新开启恒温功能。
以上步骤基于您提供的参考信息，具体操作可能因产品型号和更新而略有不同。建议参考产品说明书或联系厂家获取最准确的指导