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酸奶条怎么做

原创2025-06-19 23:34:21

酸奶条的制作方法有多种,以下是几种常见的做法:

方法一:简单酸奶条

食材

奶粉:150克

酸奶:50克(建议选择无糖或低糖酸奶)

干蔓越莓:15克

步骤

准备蔓越莓 :将15克的干蔓越莓干切碎,以便其酸甜味能均匀渗透到酸奶条中。

混合食材:

将150克奶粉、50克酸奶和切碎的蔓越莓放入一个大碗中,用手充分混合拌匀,直到形成一个光滑的团状。

擀薄片:

将揉好的面团放在一张油纸上,轻轻用擀面杖擀成约5毫米厚的薄片,然后放入冰箱冷冻2小时。

切条:

冷冻完成后,拿出薄片,用刀切成小条,大小随你喜欢。可以直接享用,或者放入烤箱以80度烤30分钟,让表面更加酥脆。

小贴士

可以尝试添加一些坚果碎,如杏仁、核桃或椰蓉,以增加口感和营养。

方法二:酸奶条配面包糠

食材

酸奶:30克

奶粉:120克

蔓越莓:20克

步骤

准备食材 :蔓越莓切碎,奶粉和酸奶放在一个碗里,搅拌均匀。

揉成面团:

揉成不沾手的面团。

擀薄片:

将面团放在油纸上,擀成饼状,切条,撒奶粉。

烘烤:

放入烤盘,70度烤30分钟左右。

方法三:炸酸奶条

食材

酸奶:200克

玉米淀粉:50克

白糖:20克

面包糠:适量

鸡蛋:1个

步骤

搅拌混合物 :将酸奶、玉米淀粉和白糖倒入一个大碗里,搅拌均匀,直至无干粉且细腻。

煮成粘稠状:

将混合物倒入不粘锅里,开小火慢慢搅拌,直至变成粘稠状后关火,继续搅拌至光滑。

冷藏:

将粘稠的酸奶倒入一个提前刷上油的碗里,放凉后放入冰箱冷藏3-4个小时。

切条:

取出冷藏后的酸奶,切成小条。

裹粉:

将酸奶条先裹上一层面粉,然后放入鸡蛋液里均匀裹上蛋液,最后放入面包糠里均匀裹上面包糠。

炸制:

将裹好的酸奶条放入空气炸锅里,180度炸10分钟,注意中间翻面。

方法四:酸奶条配果蔬粉

食材

酸奶:100克

面粉:200克

蔓越莓干:适量

奶粉:少许

果蔬粉:3克

步骤

准备食材:

面粉过筛到无油无水的容器中,蔓越莓干切碎,放到过筛好的面粉中,酸奶分两次加入到面粉中,用刮刀上下翻拌均匀,然后揉成光滑的面团。

冷藏:

面团表面包一层保鲜膜防粘,放入冰箱冷藏15分钟。

擀薄片:

冷藏好的面团取出,用擀面杖擀成5毫米左右厚度的饼。

切条:

用刀切成一厘米左右宽度的长条,放入烤盘内。

烘烤:

在奶条表面撒少许奶粉,烤箱上下火150度预热5分钟,然后上下火120度烤20分钟。

以上是几种制作酸奶条的方法,你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试。

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