请仙客用几个菜

请仙客时，可以考虑以下菜品搭配：

凉菜：四个，如牛肉拼盘、香肠拼盘、拌猪耳朵、姜汁松花蛋。

热菜：六个，如香炸茄盒、扒鸡烧鸡、酸辣土豆丝、青椒肉片、香芹肉丝、红烧鱼。

汤：一个，如西红柿鸡蛋汤或紫菜蛋花汤。

这样的搭配既符合传统礼仪，又能确保菜品的多样性和营养均衡。请根据仙客的具体口味和人数做适当调整。