扇骨，即猪扇骨，是一种营养丰富的食材，适合煲汤。以下是几种扇骨煲汤的推荐做法：
板栗人参扇骨汤
功效：补中益气、健脾益肺、滋补肝肾、养血安神。
材料：板栗（100g）、人参（5-10g）、龙眼肉（15g）、枸杞子（15g）、猪扇骨（250g）、生姜（2-5片）、盐（适量）。
做法：将猪扇骨焯水去血沫后，与其他材料一同煮制1-2小时，最后加盐调味。
淮山玉米扇骨汤
功效：滋润身体，适合秋天。
材料：淮山（300g）、扇骨（500g）、玉米（1条）、胡萝卜（1根）、蜜枣（2粒）、盐（适量）、姜片（2片）。
做法：扇骨焯水后与其他材料一起煮制，先大火煮沸后转小火煮50分钟，最后加入淮山煮10-20分钟，加盐调味。
扇骨薏米祛湿汤
功效：祛湿排毒，适合孩子。
材料：扇骨、薏米、赤小豆、茯苓、枸杞、姜。
做法：扇骨焯水后与炒过的薏米、赤小豆和茯苓一同煮制1小时，最后加枸杞和盐调味。
春笋扇骨汤
功效：清甜润喉，开胃。
材料：春笋、扇骨、白胡椒粉、盐、葱、姜。
做法：春笋焯水后与扇骨、姜片一同煮制，最后加盐和白胡椒粉调味。
白萝卜铁棍淮山扇骨汤
功效：消热除滞，适合冬天。
材料：白萝卜、铁棍淮山、扇骨、生姜、枸杞。
做法：所有材料一同煮制45分钟，加盐调味。
以上几种汤品均适合不同需求和体质的人群，可以根据个人口味和健康状况选择合适的食材进行煲汤。