日本的食物种类繁多，具有色、香、味俱全的特点，以下是一些日本常见的食物：
寿司：
由醋饭和各种海鲜、蔬菜或鸡蛋等配料组成。
刺身：
即生鱼片，通常使用新鲜的海鱼或海贝，蘸以酱油和山葵泥（wasabi）。
天妇罗：
用蔬菜和海鲜制成的油炸食品，面糊由薄力粉制作，口感酥脆。
拉面：
一种用小麦面条制作的汤面，有酱油、味噌、猪骨和盐汤等多种汤系。
荞麦面：
由荞麦面粉制成的细面条，常与天妇罗、鳗鱼饭等搭配食用。
章鱼烧：
起源于大阪，由章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔等制成的小吃。
铜锣烧：
日本传统的甜点，由红豆沙和饼皮制成。
长崎蛋糕：
一种香醇的蜂蜜蛋糕。
鳗鱼饭：
鳗鱼与米饭搭配，常作为日本夏日美食。
日式火锅：
包括寿喜烧、海鲜火锅等，以高汤调味并加入药味佐料。
御好烧：
一种日式煎饼，通常与煎蛋卷、煎饼甚至比萨饼相比。
饭团：
由米饭和鱼、蔬菜等配料组成的小食，常见的有umeboshi（盐渍干燥的李子）。
沙拉：
日本料理中的清爽菜肴，通常以蔬菜为主，搭配特制酱汁。
日式咖喱饭：
以咖喱为主要调味料的日式米饭料理。
日式蒲烧鳗：
将鳗鱼剔骨后，淋上甜辣佐料，串上竹签烧烤。
日式烤鸡串：
鸡肉串在炭火上烤制，常配以特制酱汁。
石狩锅：
北海道特色火锅，以海鲜和蔬菜为主料。
平面：
一种日本传统面食，通常与天妇罗搭配食用。
这些只是日本丰富美食文化中的一小部分，实际上日本料理的种类和风味远不止这些。