关于枸杞泡水后上浮或下沉的问题，存在不同的观点，但根据多数信息，上浮的枸杞通常被认为是品质较好的标志。以下是几点关于枸杞上浮和下沉的考量：
枸杞多糖含量：
枸杞中有效成分枸杞多糖含量较高时，糖分较少，质量较轻，因此泡水后上浮率较高。
密度和质量：
枸杞的密度和质量也会影响其泡水后的表现。糖分多、质量重的枸杞泡水后容易下沉。
品质判断：
虽然泡水上浮率可以在一定程度上反映枸杞的品质，但同一品牌不同批次的枸杞也可能存在上浮率上的差异，因此它只能说明当前枸杞的品质好坏。
成熟度和越冬情况：
枸杞子成熟度高、越冬好的情况下泡水后容易沉底，这可能对身体有益。
地域差异：
不同地区的枸杞泡水表现可能不同。例如，中宁枸杞泡水后尽数上浮，而新疆枸杞泡水后通常沉而不浮。
硫磺熏制影响：
如果枸杞经过硫磺熏制，其外表可能形成保护膜，阻止水分吸收，导致体积轻而上浮。未经过硫磺熏制的枸杞则容易吸收水分，体积较重而下沉。
总结来说，如果泡水后大部分枸杞上浮，这通常是一个积极的信号，表明枸杞品质较好。然而，消费者在购买时还应考虑其他因素，如颜色、形状、大小和口感等，以及产地和批次的一致性，来全面评估枸杞的品质