番石榴可以通过以下几种方法催熟：
放置在阴凉处：
将未成熟的番石榴放入干净的塑料袋或保鲜袋中，封口后放置在阴凉处，可以减少乙烯的流失，促进番石榴自然成熟。
与成熟水果同放：
将番石榴与香蕉、苹果或猕猴桃等成熟水果放在同一个塑料袋中，这些水果释放的乙烯可以加速番石榴的成熟过程。
放入大米中：
将番石榴放入大米中，注意要确保四周都被大米包裹，然后盖好米缸，保持密封，这样番石榴可以在3~4天后完全成熟。
室温下存放：
将番石榴放置在室温下，它会自动释放乙烯气体，通常需要2-3天即可成熟。
纸袋催熟：
将番石榴放在纸袋中，然后将袋子封闭，有助于乙烯气体的积累，通常1-2天就可以成熟。
红糖水浸泡：
将未成熟的番石榴浸泡在红糖水中，然后放置在室温下，这也可以帮助促进果实的成熟，大约需要1-2天。
选择适合您情况的方法进行催熟，并注意观察番石榴的成熟程度。