在冰箱温控器上，12345档位中， 5档是最冷的。数字越大，代表制冷的温度越低。具体来说：
1. 1档通常设定温度最高，为-5℃到0℃。
2. 2档和3档设定温度为中低温，分别为-5℃到-15℃和-5℃到-15℃。
3. 4档设定温度为低温，为-15℃到-25℃。
4. 5档设定温度为最低，为-25℃以下。
因此，在需要最低温度的情况下，比如冬季，应将温控器设定在5档。但需要注意的是，长期将冰箱设定在最低温度可能会增加压缩机的负担，从而影响其使用寿命。所以，在夏季或气温较高时，建议将温度设定在较低的档位，如3档或4档，以达到既保鲜又节能的效果。
综上所述，5档是最冷的档位，但具体设定档位还需根据季节和使用需求进行调整。