熹妃传是一款宫斗卡牌手游,与烹饪无关,因此无法提供关于熹妃传香菇盒的制作方法。如果你需要了解如何制作香菇盒,我可以提供一般的烹饪步骤。
食材准备
香菇:选择形状好、肥厚的大香菇。
猪肉馅:选用猪瘦肉,口感更佳。
调料:葱花、姜末、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉等。
食材预处理
清洗香菇:将香菇放入清水中加入少量面粉和食盐,浸泡并轻轻搓洗,然后用清水冲洗干净。
焯水处理:将清洗干净的香菇放入开水中焯水4~5分钟,然后迅速放入凉水中过凉,沥干水分。
香菇改刀:剪去香菇的根部和多余边缘,在菌盖部分打上十字花刀。
肉馅调制
将猪肉馅、葱花、姜末、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和玉米淀粉混合均匀,腌制10分钟。
制作步骤
沾粉处理:在香菇的黑色一面和肉馅上均匀沾上一层薄薄的玉米淀粉。
包制香菇盒:将肉馅放入香菇背面,整理成船型,香菇盖合上,肉馅部分也稍微沾点淀粉。
炸制香菇盒:锅中加油烧至五成热,将香菇盒放入油锅中,用中小火炸至表面金黄且肉馅成熟。
焖煮调味
锅中留底油,放入蒜末爆香,加入生抽、蚝油、红烧酱油(或老抽)、白糖、五香粉(可选)和清水烧开,然后倒入炸好的香菇盒中,进行调味。
以上步骤是制作香菇盒的基本流程,你可以根据个人口味进行调整。