毛笔的毛可以用以下几种动物毛制作：
羊毛：
羊毛是制作毛笔的常用材料之一，特别是用于制作羊毫笔。羊毛笔头柔软，吸墨量大，适合表现圆浑厚实的点画，且比较耐用。
兔毛：
兔毛也常用于制作毛笔，尤其是紫毫笔。紫毫笔的笔头以兔毛制成，色泽紫黑光亮，挺拔尖锐而锋利，弹性比狼毫更强。
黄鼠狼尾毛：
黄鼠狼尾毛是制作狼毫笔的主要材料。狼毫笔的笔头用黄鼠狼尾巴上的毛制成，力劲挺，适合书写和绘画，但不如羊毫笔耐用，价格也比较贵。
鹿毛：
鹿毛也用于制作毛笔，通常用于制作兼毫笔，结合了硬毫和软毫的特点，适合书写多种风格的字体。
狐狸毛：
狐狸毛有时也用于制作毛笔，但相对较少见。
老虎毛：
老虎毛也用于制作毛笔，但同样较少见。
鼠须和鼠尾：
鼠须和鼠尾也用于制作毛笔，一般用于制作兼毫笔或其他特殊用途的毛笔。
鸡毫：
鸡毫笔通常较小，适合书写精细的字迹。
山马毛：
山马毛也用于制作毛笔，但相对较少见。
马毛：
马毛也用于制作毛笔，但通常不如上述动物毛常见。
此外，毛笔的制作有时还会使用植物纤维如苘麻来加强笔芯的硬度。
根据不同的用途和需求，可以选择不同类型的毛笔，如羊毫笔、狼毫笔、紫毫笔和兼毫笔等。每种毛笔都有其独特的特性和适用场景。