白灼海螺的烹饪时间通常较短，主要目的是保持其鲜美口感。以下是具体的烹饪步骤和注意事项：
1. 海螺清洗干净后，放入沸水中。
2. 添加少量料酒和姜片以去腥增香。
3. 水再次烧开后，煮2-3分钟即可。
4. 煮好后，立即将海螺放入冰水中浸泡几分钟，使肉质更加紧实爽脆。
5. 吃的时候，可以用小叉子轻轻剔出螺肉，配上蘸料食用。
请根据海螺的大小和个人口感偏好适当调整煮的时间。过长的烹饪会使海螺肉质变老，失去鲜嫩口感
白灼海螺的烹饪时间通常较短，主要目的是保持其鲜美口感。以下是具体的烹饪步骤和注意事项：
1. 海螺清洗干净后，放入沸水中。
2. 添加少量料酒和姜片以去腥增香。
3. 水再次烧开后，煮2-3分钟即可。
4. 煮好后，立即将海螺放入冰水中浸泡几分钟，使肉质更加紧实爽脆。
5. 吃的时候，可以用小叉子轻轻剔出螺肉，配上蘸料食用。
请根据海螺的大小和个人口感偏好适当调整煮的时间。过长的烹饪会使海螺肉质变老，失去鲜嫩口感