转基因食品（Genetically Modified Food，GMF）是利用基因工程技术改造食品的一种方式。具体来说，它是通过将特定的外源基因转移到其他物种中，使这些物种表达出人们所期望的性状或产物。这些经过基因改造的食品可以是植物、动物或微生物，并且可以用于直接食用或作为食品加工的原料。
转基因食品的特点包括：
1. 利用基因工程技术改变生物的遗传物质。
2. 目的是为了让生物在性状、营养品质、消费品质等方面达到人们所需的目标。
3. 可以提高产量、抗病虫害、耐逆境能力等。
4. 经过系统的、规范的食品安全检验验证，对人体健康目前认为是安全的。
5. 在中国等国家，市场上部分转基因食品需要强制标识，供消费者选择。
然而，转基因食品也引发了一些争议和质疑，包括对生态环境可能产生的不良影响，以及人们对其潜在健康危害的担忧。