新鲜蘑菇的储存时间取决于保存条件和环境。以下是一些基本的指导原则：
保存条件
如果蘑菇在低温条件下保存（如冰箱），氧化反应会减慢，可以保存较长时间，大约3-7天。
如果蘑菇存放在温度较高的环境中，氧化速度快，通常3天左右就可能变质。
储存方法
蘑菇买回后可以用清水焯过并攥干，然后放在保鲜袋中，存放在冷冻室，食用前自然解冻。
为保持新鲜度，蘑菇应放在通风良好的塑料袋中，并在冰箱中放置在较低的湿度环境中。
食用建议
新鲜蘑菇含有较高的水分和呼吸作用，因此不宜在冰箱中存放过长时间。
如果蘑菇开始变软、出现褐色斑点或有异味，表明已经不新鲜，不宜食用。
综上所述，为了确保食品安全和口感，建议在购买蘑菇后尽快食用。