糖醋鱼炸制的时间通常为7到8分钟。以下是具体的步骤和注意事项：
1. 将鱼切成适当大小的段，用盐、生抽、鸡蛋和面粉拌匀，腌制十五分钟。
2. 在锅中加入足够的油，加热至油温约七成热（约170-180°C），手提鱼尾将鱼放入油中炸制。
3. 炸鱼时，先炸鱼头定型，然后慢慢放入油锅，炸至鱼肉变成金黄色且外皮酥脆。
4. 炸鱼全程应使用中火，以确保鱼内外均匀受热，炸至金黄色即可捞出。
请根据实际油温和鱼的大小适当调整炸鱼时间，以确保外酥里嫩、色泽金黄
糖醋鱼炸制的时间通常为7到8分钟。以下是具体的步骤和注意事项：
1. 将鱼切成适当大小的段，用盐、生抽、鸡蛋和面粉拌匀，腌制十五分钟。
2. 在锅中加入足够的油，加热至油温约七成热（约170-180°C），手提鱼尾将鱼放入油中炸制。
3. 炸鱼时，先炸鱼头定型，然后慢慢放入油锅，炸至鱼肉变成金黄色且外皮酥脆。
4. 炸鱼全程应使用中火，以确保鱼内外均匀受热，炸至金黄色即可捞出。
请根据实际油温和鱼的大小适当调整炸鱼时间，以确保外酥里嫩、色泽金黄