关于湄公鱼和海鲈鱼哪个更好，这主要取决于个人的口味偏好和烹饪方式。以下是两种鱼的特点，供您参考：
湄公鱼
口感：适合烤鱼，肉质紧实，适合重口味的烹饪方式。
营养价值：含有较高的不饱和脂肪酸和蛋白质。
适用烹饪：适合烤制，能更好地展现其香味和口感。
海鲈鱼
口感：肉质鲜嫩，适合清蒸，能保留鱼的原始风味。
营养价值：肉质营养丰富，具有滋补作用。
适用烹饪：清蒸可以最大程度保留其营养价值，适合喜欢清淡口味的人。
综合比较
口味偏好：如果您偏爱重口味的烤鱼，可能会更喜欢湄公鱼；而如果您喜欢清淡的蒸鱼，海鲈鱼可能更合您的口味。
营养价值：两种鱼都富含营养，但湄公鱼含有较高的不饱和脂肪酸，海鲈鱼肉质鲜嫩，滋补强身。
性价比：湄公鱼在东南亚国家养殖较为普遍，价格相对稳定；鲈鱼在中国沿海及江河中分布广泛，人工养殖也较为简单，性价比可能更高。
结论
选择哪种鱼，最终应根据您的个人口味、营养需求和预算来决定。无论选择哪种鱼，都应注意其新鲜度和烹饪技巧，以确保最佳口感和营养价值