一元小吃种类繁多，以下是一些常见的一元小吃：
1. 红薯沙拉
2. 酱香土豆
3. 泡椒猪皮
4. 乡巴佬鸡蛋
5. 小当家干脆面
6. 魔芋爽（0脂肪脆脆小零食，有麻辣、原味、泡椒三种口味）
7. 钵仔糕（多种口味和颜色，通常1元一个）
8. 宜莲居椰丝球（浓浓的奶香，口口椰丝）
9. 大白兔奶糖和喔喔奶糖（奶味浓郁，价格较贵但能唤起童年记忆）
10. 跳跳糖（趣味性为主，口中有跳跃感）
11. 冰袋（色素制成，便宜且可长时间保存）
12. 太原沾串（一元一串，味道记忆中的小吃）
13. 湖南泉水豆腐（1元1串，特色湖南小吃）
这些小吃通常可以在街头巷尾、夜市、小吃摊等地方找到。不同地区可能还有其他的特色一元小吃，可以根据当地情况选择尝试