炒肉的时间取决于多个因素，包括肉的厚度、肉的种类、火候大小以及个人喜好的熟度。以下是一些基本的指导时间：
猪肉片：通常2-4分钟，直到肉片变色且没有粉红色。
猪肉丁：约5-7分钟，直到肉变色且没有粉红色。
猪肉块：大块肉如鸡腿或猪排可能需要10-15分钟。
瘦肉：如果是薄片状，大约30秒至1分钟；如果是肉丝，约3分钟；如果是肉块，约5-10分钟。
请根据您的具体情况调整烹饪时间，并确保在炒制过程中观察肉类的颜色变化，以确保熟透。如果肉片较厚，可能需要稍微长一点的时间。记得在炒肉时，使用中高火并时常翻动，以确保均匀加热