腌制十斤鸡蛋时，根据不同的腌制方法和口味偏好，盐的用量可能会有所不同。以下是一些参考比例：
腌制方法一
盐与鸡蛋的比例大约为1:10，即一斤盐腌制十斤鸡蛋。
具体操作是将鸡蛋清洗干净后，与适量的花椒、黄酒和盐一起煮开，然后冷却后放入坛中，让鸡蛋在盐水中浸泡。
腌制方法二
另一种方法是使用饱和盐水，即先将水烧开至食盐溶解达到饱和状态（约20%），然后待盐水冷却后，将鸡蛋逐个放入盐水中，密封坛口，放置25天左右。
腌制方法三
有建议说，十斤鸡蛋大约需要300克左右的盐，即一斤鸡蛋用掉70克盐，估算十斤应该是700克。
腌制方法四
也有说法认为，十斤鸡蛋放两斤盐比较合适，这样腌出来的鸡蛋味道比较淡。
注意事项
无论采用哪种方法，都应避免食盐用量过多，因为过量的盐可能会产生亚硝酸盐，不利于健康。
建议在腌制过程中可以加入适量的醋和黄酒，醋有杀菌作用，黄酒可以去腥增香。
请根据个人口味偏好和腌制目的选择合适的盐用量，并注意腌制过程中的卫生和安全