猪肉出现骚味的原因有多种，以下是一些常见的原因：
病死猪肉：
病死的猪会有血腥味、尿骚味或腐败味，这种猪肉不仅味道难闻，还可能对人体健康造成危害。
注水猪肉：
在屠宰前，有些不法商贩会给猪灌大量的水，并注射药物使其不排尿，这样猪肉因水分增加而增重，同时猪的代谢废物也会随血液进入肌肉组织内，导致猪肉中残留大量的猪尿酸盐及其他有害物质，从而产生尿骚味。
加工不当：
在加工猪肉的过程中，如果不小心将猪的膀胱弄破，尿液侵蚀猪肉也会使猪肉带有骚味。
种猪或老母猪：
种猪或老母猪的肉质通常会有较重的骚味，且这种味道不容易去除，煮起来也不容易熟软。
饲料因素：
猪饲料中添加的动物性蛋白，如鱼粉等，如果添加不当，也可能导致猪肉产生腥味和骚味。
阉割不彻底：
如果猪肉在屠宰前没有进行彻底的阉割，公猪的睾丸或母猪的卵巢等分泌物可能会导致猪肉带有不愉快的气味。
为了避免购买到带有骚味的猪肉，建议在购买时选择正规渠道，注意观察猪肉的颜色、气味和弹性等，以确保食品安全和健康。