韩式烤肉通常需要以下调料：
腌制料
牛肉粉或牛肉酱
酱油
辣椒粉
蒜泥
香油
白糖
清酒或料酒
梨汁或梨块
洋葱
生姜
大葱
胡椒粉
盐
味精
熟芝麻
清水
蘸料
辣椒酱
酱油
米醋
细砂糖
蒜泥
白芝麻粒
韩国辣椒酱
花生粉或花生酱
辣椒粉
孜然粉
熟芝麻粉
熟花生粉
桃酥渣
盐
味精
白糖
香油
辣椒面
花椒粉
胡椒粉
辣椒油
芝麻
腰果、核桃干、黄豆、瓜子仁等坚果类
这些调料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和风味。腌制时间通常为半小时至一个小时，以便调料充分渗透肉质。在烤制过程中，可以根据需要添加其他辅助调料或酱料。