使用电饭煲炖牛腩的时间通常取决于牛腩的大小和电饭煲的型号及功率。以下是一些通用的建议：
1. 牛腩切块后，先用冷水浸泡去血水，然后洗净切块。
2. 在电饭煲中放入牛腩、适量的水、姜片、葱段、八角、花椒、酱油和料酒。
3. 根据电饭煲的指示，选择适合的炖煮模式，如“煲汤”模式。
4. 一般情况下，电饭煲炖牛腩需要1-2小时，但具体时间可能需要根据牛腩的实际情况进行调整。
5. 如果牛腩较大或较老，可能需要更长时间的炖煮。
6. 炖煮过程中，可以适当加入如白萝卜等配菜，增加风味。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味。
请根据您的电饭煲型号和个人口味偏好进行适当调整。