北京特色零食种类繁多，以下是一些著名的北京特色零食：
北京烤鸭：
以其酥脆的皮和鲜嫩的肉质闻名。
驴打滚：
口感软糯，香甜可口，以优质糯米和豆沙为主要原料。
糖葫芦：
酸甜可口，色彩艳丽，以山楂为主要原料。
豆汁儿：
独特的传统饮品，以绿豆为原料发酵而成。
麻豆腐：
口感细腻，味道独特，以黄豆为原料加工而成。
灌肠：
口感酥脆，肉质鲜美，以猪肉为原料加工而成。
京式糕点：
如京八件、沙琪玛等，精致的艺术品，味蕾的盛宴。
北京酥糖：
甜蜜酥脆，主要材料是白砂糖、芝麻和花生。
北京果脯：
色泽鲜亮，酸甜适口，优质水果腌制而成。
糖火烧：
外皮酥脆，内馅香甜，是北京人的传统早点小吃。
爱窝窝：
传统小吃，用糯米制成，内含多种果仁和糖馅。
豌豆黄：
春夏季节的应时佳品，口感细腻，入口即化。
焦圈：
与豆汁搭配，是北京人的经典早餐组合。
奶油炸糕：
营养丰富的北京特色小吃，外皮金黄酥脆。
姜丝排叉儿：
有明显的鲜姜味，是北京特色小吃之一。
糖耳朵（蜜麻花）：
形状似耳朵，口感松软绵润，甜蜜可口。
面茶：
用面粉炒制后冲成浆糊状，是北京的传统饮品。
馓子麻花：
颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。
萨其玛：
满族传统饽饽，后改名为萨其玛，甜而不腻。
蛤蟆吐蜜：
豆馅烧饼，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅而得名。
这些零食不仅美味可口，而且富含北京的文化特色，是游客和当地居民喜爱的美食