冬天可以选择一些能够提供温暖和丰富营养的炒菜。以下是一些推荐的菜品：
豆角炒肉
食材：豆角、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
做法：豆角洗净切段，猪肉切成丝，加入调料腌制。锅中热油，爆香葱姜蒜末，先炒猪肉丝，再加入豆角段，加盐调味，炒至熟透。
炒藕片
食材：莲藕、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、醋、白糖、食用油。
做法：莲藕切片，青椒和红椒切块，葱姜蒜切末。锅中热油，爆香葱姜蒜末，先炒莲藕片，加入调料，再放入青椒和红椒块，提鲜。
蒜薹炒鱿鱼
食材：蒜薹、鱿鱼、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、蚝油、食用油。
做法：蒜薹切段，鱿鱼切条，焯水后沥干。锅中热油，爆香葱姜蒜末，先炒蒜薹，再加入鱿鱼条，加调料炒匀。
醋溜白菜
食材：白菜、干辣椒、姜、蒜、陈醋、生抽、糖、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精。
做法：白菜撕片，姜蒜切末，辣椒粉备好。锅中热油，炒香姜蒜末和辣椒，倒入白菜梗炒至软，淋入陈醋，加入白菜叶，炒匀后焖煮，最后加入调料。
虾米煨白萝卜
食材：白萝卜、虾米、猪板油、小葱、盐。
做法：白萝卜切片，虾米备好。猪板油熬制后留猪油，炒白萝卜片，加入虾米和清水，煨至软糯入味。
孜然羊肉
食材：羊肉、香菜、葱姜、洋葱、生抽、白胡椒粉、盐、干淀粉、孜然、辣椒粉、味精。
做法：羊肉切丁，加调料抓匀，淀粉锁水。锅中热油，炒香葱姜，加入羊肉翻炒，加入孜然和辣椒粉，炒至入味。
酸辣绿豆芽
食材：绿豆芽、尖椒、蒜片、陈醋、生抽、盐。
做法：绿豆芽洗净，尖椒切丝，蒜切片。锅中热油，炒香蒜片和尖椒，加入绿豆芽，加调料炒匀。
尖椒豆腐皮
食材：豆腐皮、五花肉、葱姜八角、蚝油、生抽。
做法：豆腐皮切菱形块，五花肉煸炒出油，加入调料炒香，放入豆腐皮，炒至汤汁粘稠。
冬瓜炖鸡架
食材：鸡架、冬瓜、葱姜八角、甜面酱、蚝油、香油。
做法：鸡架剁块，焯水后炒至无血水，加入调料炖煮，最后加入冬瓜块，炖至软糯，淋香油。
快菜炒鸡蛋
食材：快菜、洋葱、鸡蛋、盐、植物油。
做法：快菜洗净切段，洋葱切块，鸡蛋打散。锅中热油，炒鸡蛋后盛出，再炒洋葱，加入快菜，加盐快速翻炒。
银耳炒鸡蛋
食材：银耳、青椒、鸡蛋、葱、植物油、盐。
做法：银耳泡软切条，青椒切丝，鸡蛋打散。锅中热油，炒鸡蛋后盛出，再炒青椒和葱花，加入银耳，加盐调味。
蒜黄炒鸡蛋
食材：蒜黄、鸡蛋、味极鲜酱油、盐、植物油。
做法：蒜黄洗净切段，鸡蛋打散。锅中热油，炒鸡蛋后盛出，再炒蒜黄，加盐调味，加入鸡蛋，炒匀。
绿豆芽炒韭菜
食材：绿豆芽、韭菜、胡萝卜丝、花椒油、盐。
做法：绿豆芽控水，韭菜切段，胡萝卜切丝。锅中热油，加花椒油，炒绿豆芽至软，加入韭菜和胡萝卜丝