白玉蜗牛的食用方法有多种，以下是一些常见的做法：
黄油烤蜗牛
用黄油、面包糠、土司、芝士粉、拉丝芝士等烤制，味道浓郁。
红烧蜗牛
需要葱姜蒜、胡萝卜、酱油、鸡精、料酒、盐和糖等调料，红烧后的蜗牛味道鲜美。
麻辣蜗牛
蜗牛肉先用白醋和盐处理，去除黏液，然后炒制，加入豆瓣酱、红油、葱花等调料，麻辣味十足。
咖喱蜗牛
蜗牛肉切片，拍上生粉，与洋葱末、咖喱粉等一起炒制，最后勾芡，色泽深黄，香辣味浓郁。
水晶蜗牛冻
蜗牛肉与胡萝卜、芹菜等一起煮成清汤，加入琼脂凝固成透明水晶状，色泽鲜艳，清澈透明。
五香蜗牛
蜗牛肉经过处理后，与五香粉等调料一起炒制，味道五香。
蚝油蜗牛
蜗牛肉用蚝油和调料爆炒，简单快捷。
法式烤蜗牛
按照法式方法烧制，加入专业烧烤料，味道独特。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来品尝白玉蜗牛。建议购买新鲜白玉蜗牛，并进行适当的处理，以确保食用的安全和口感。