要判断大闸蟹是死是活，您可以按照以下步骤进行：
观察眼睛
触碰大闸蟹的眼睛，如果眼睛会转动或缩进去，则表明它是活的。
观察吐泡泡
将大闸蟹放入水中，观察它是否会吐出气泡。活蟹会吐出气泡，而死蟹则不会。
观察蟹爪
轻轻掰直大闸蟹最细小的蟹爪部分，如果蟹爪能迅速回到弯曲状态，则说明它是活的。
观察活动能力
如果大闸蟹被捆绑，可以解开绳子，观察它是否会尝试移动。
闻气味
新鲜的螃蟹有海鲜的腥味，而死蟹会有腐败的臭味。
检查鳃部
将大闸蟹放在水中，观察鳃部是否会张开呼吸，活着的螃蟹会张嘴吐水。
检查蟹壳硬度
活蟹的壳硬，压之不会下凹；而死蟹壳质较软，轻压会下凹。
如果经过以上步骤检查后，大闸蟹没有反应，那么很可能已经死亡，不宜食用。请确保在食用前再次检查，避免食物中毒的风险