毛豆的保存时间取决于保存方法和环境。以下是几种常见的保存方法及其对应的保存时间：
冷藏室保存
新鲜毛豆仁在冰箱冷藏室里可以保存3-5天左右。
焯烫后的毛豆仁在冰箱冷藏室里可以保存一年左右，但建议尽快食用。
冷冻室保存
焯烫后的毛豆仁在冰箱冷冻室里可以保存1个月左右，但口感和营养成分会下降。
新鲜毛豆仁冷冻室保存可长达一年，但同样建议尽快食用。
常温保存
新鲜毛豆仁在常温下最好当天使用完，因为失去外壳保护后容易变质。
为了确保最佳口感和防止细菌滋生，建议在食用前检查毛豆是否有变质的迹象，如变色或发臭。如果毛豆仁看起来或闻起来不好，最好不要食用。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法，并注意观察毛豆的状态以确保其新鲜度和安全性