花甲需要煮多久

花甲一般需要煮 5-8分钟。具体时间可以根据花甲的开口情况来判断，只要花甲开口就说明已经熟了。如果担心花甲里的细菌没有完全杀死，可以适当延长煮的时间，但一般不建议超过10分钟，以免口感变差。

在煮花甲之前，建议将其放入水中，加入少许的盐，并放入冰袋养3个小时左右，这样可以使其吐出泥沙，更加卫生。煮的时候，可以在水中加入生姜和料酒，这样可以去腥增香。煮好后，花甲需要进行清洗，去除没肉的壳，然后控水备用。

此外，花甲还可以通过爆炒或煮汤等方式食用，具体做法可以根据个人口味进行调整。